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マカとアラニン

マカはアラニンを含んでいます。アラニンは体内でも合成できる非必須アミノ酸で、脂肪の燃焼に関わっています。免疫系を作り出すためにも重要です。また、アラニンは、最もエネルギー源として利用されやすいアミノ酸の一つで、アルコールの代謝に関わり、肝臓の栄養分となり、肝障害を抑制する働きがあります。




マカに含まれているアラニンは、肝臓のエネルギー源として重要なアミノ酸で、飲酒時のアルコール代謝を改善する作用が報告されています。アラニンは、グルタミンとともに、カラダの中でエネルギー源となる糖を新たに作り出すアミノ酸です(糖原性アミノ酸といいます)。



お酒を飲むと、肝臓でアルコールの分解が行われます。まず、アセトアルデヒドとNADH(補酵素の一種)が作られ、アセトアルデヒドがさらに水と二酸化炭素に分解されます。この時、肝臓は、糖(グリコーゲン)をエネルギーとして、アルコール代謝を行っています。



アラニンは、グルタミンとともに糖を作り出し肝臓へエネルギーを供給します。その際に、アルコールが分解される過程で作られるNADH(補酵素の一種)を消費するため、肝臓での分解反応をさらに円滑に進めることが出来ると考えられています。



さらにアラニンとグルタミンは肝障害を改善したり、肝臓の再生を促進する働きがあることがわかってきています。ですから、マカを摂ることで、そのアラニンが、肝臓でのアルコール分解の効率を上げ、二日酔いの回復に役立つなど肝機能の改善効果や脂肪燃焼効果などで健康に寄与すると考えられます。



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