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マカとセリン

マカにはセリンが含まれています。セリンは体内でグリシンなどから合成できる非必須アミノ酸のひとつです。



セリンは、タンパク質を構成しているだけでなく、体内での他のアミノ酸やリン脂質のなかのフォスファチジルセリン(Phosphatidyl Serine)など様々な成分の前駆体つまり材料として重要な成分とされています。



フォスファチジルセリンとはセリンのリン酸塩に脂肪酸が結合したリン脂質ですが、今注目の成分でもあります。フォスファチジルセリンは人体細胞を構成するレシチンをはじめとする各種リン脂質の中では微量脂質で、全リン脂質での占有割合は、3%程度ですが、脳神経細胞ではその占有率が10%程度と高い割合があります。したがって、脳機能に大きな影響を持っていると考えられています。



フォスファチジルセリンは脳神経細胞膜に関与し、脳のエネルギーであるブドウ糖の脳への取り込みを促進し、更に神経細胞間の情報伝達をスムーズにすると考えられています。



ちなみに、大豆から抽出したフォスファチジルセリンが、アメリカでは、脳を蘇生させる健康素材と考えられていて、サプリメントとして人気のようです。



一般的なマカ粉末100gあたりでは、セリン 330mgの含有量があるとの分析結果があります。

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